生態雞、家雞和肉雞的區別大揭秘！學會正確鑒別！

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2023-08-30

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2012 年-2021 年我國禽肉總消費量呈下降趨勢，主要原因是“速成雞事件”。速成雞，內里有大量激素，長期吃會得癌癥的！速成雞事件后消費者將目標轉向營養和健康安全的生態雞。
長江以南省份生態雞的消費在肉雞中比例達到 70%以上，年消費量達到 9.5 億只。不過如今有生態雞、土雞、肉雞三種雞，那么他們又有什么區別呢？下面就跟德信食品小編一起來了解下。
生態雞、家雞、肉雞的區別：

肉雞：生長周期短，主要以飼料喂養，體型增長會比前兩種雞更快，由于活動范圍的局限性，營養價值遠低于前兩種雞類。

家雞：數據鳥綱，由原雞長期馴化而來，仍保留著鳥類某些特性，可飛翔，白天視力敏銳，它的品種很多，如來航雞、白洛克、九斤黃、澳洲黑等。

生態雞：又叫散養雞，喂食多以五谷雜糧、青菜、蟲子等白配飼料為主，最低的出欄日期9-10個月，生態雞由于其是在林間放養，活動空間大，所以肌肉和脂肪比例就比較均衡，很有原生態的特點。

如何鑒別這三種雞？在雞年齡相同情況下，可從體重來區分，肉雞最重、家雞、生態雞最輕；從味道和口感區分，同一種燒制方法，油膩程度不一樣，油膩程度會逐級遞減；體型上區分，肉雞偏大、家雞和生態雞較小；
如果對雞肉營養有所要求，一般為生態雞>家雞>肉雞。

雖說蘿卜青菜各有所愛，但生態雞和家雞、肉雞相比，消費者愿意選擇生態雞。德信食品“竹林漫步“清遠雞采取廣東清遠及周邊等地，我們與第三方合作建立清遠雞林下散養基地。生態雞由于人工喂養的有機飼料中含有微量元素硒，所以產出雞肉每公斤的硒含量都高達1200微克以上，營養價值十分豐富，是人們日常飲食以及恢復體能的優質食材。

除此之外，德信食品的生態雞從養殖—屠宰—加工——餐桌，每一道工序我們都經過嚴格審查，確保生態雞的品質安全。

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